DOMACA SKUTA
Preberi si recept in poglej, kako lahko sam v kratkem casu naredis domaco skuto.
Priprava: 35 minut
Sestavine
• 2l surovo, nepasterizirano kravje mleko
• 100ml limoninega soka ali 50ml alkoholnega kisa ali 1 čajna žlička citronske kisline, raztopljena v vodi
• 4 šalotke
• sol, poper, lovor, muškatni oreh
DOMACA SKUTA
Preberi si recept in poglej, kako lahko sam v kratkem casu naredis domaco skuto.
Priprava: 35 minut
Sestavine
• 2l surovo, nepasterizirano kravje mleko
• 100ml limoninega soka ali 50ml alkoholnega kisa ali 1 čajna žlička citronske kisline, raztopljena v vodi
Priprava
1
Mleko počasi segrejemo do 93C (cca).
2
Dodamo izbrano obliko kisline, premešamo z metlico, pokrijemo in pustimo stati 20-30 minut. Če slučajno vidimo, da se nam skuta ni ločila, dodamo več kisline in še malo počakamo.
3
Na koncu precedimo skozi fino cedilo/gazo do željene teksture. Tekočino, ki ostane pa tudi shranimo, saj lahko v njej skuhamo polento, kaše, lahko jo dodamo pri peki kruha, uporabimo pri smoothijih, vsebuje pa tudi minerale, ki so koristne za rastline.
Želite sodelovati ali imate vprašanje zame?
Pridruži se mi na družbenih omrežjih
Pridruži se mi na družbenih omrežjih
